|
|
Tomatensoep Van Verse Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
6 trostomaten, niet te rijp maar ook niet te hard.
Beetje rundergehakt om balletjes te draaien.
Knoflook.
Sambal.
Olie.
Peper + zout + nootmuskaat
Pakje tomatensoep van honig ofzo
Soepgroente
Vermicelli
Eventueel salami
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak sneetjes in het vel van de tomaten, leg ze daarna even in kokend water, je kan dan zo het velletje eraf peuteren met een mesje. Daarna in stukjes snijden en het meeste vocht/pitjes van de binnenkant wegdoen.
In een soeppan wat olie schenken, warm laten worden, tomaatblokjes erbij + wat knoflook en sambal, niet te heftig.
Dit aan de kook brengen en dan zachtjes pruttelend tot een sausachtige substantie inkoken, dan 1,5 liter water erbij.
Tijdens het pruttelen soepballetjes draaien van het gehakt en peper/zout/nootmuskaat.
Die toevoegen, pakje honig soepmix erbij, handje vermicelli en wat soepgroente, eventueel op smaak brengen met maggi.
|
|
|